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用三能金色不沾烤盘烤蛋糕卷的时候还需要垫油纸吗
如题所述
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第1个回答 2016-07-15
肯定要啊,烤饼干类的就可以不用
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烤
饼干不
垫油纸
可以吗
答:
不可以
。油纸也称烤盘纸、牛油纸,有一定的耐水性质,用于食品防粘的,具有耐高温、防水和防油等特点。不垫油纸会把烤盘弄得很脏,而且不容易清洗。如果没有油纸,还可用烘焙纸、锡纸来代替。1、烘焙纸可以耐高温,也有比较高的油性,事业在烘焙作业时可以用来垫在食物下面,既不粘也不坏。2、锡纸也...
烘培饼干
烤盘
上可以不放
纸吗
答:
不放纸会把烤盘弄得很脏,而且不容易清洗。1、
油纸
也称烤盘纸、牛油纸。专门用于食品防粘的,具有耐高温、防水和防油等特点。可以根据需要剪裁大小,一般制作饼干、面包、
蛋糕卷
时常常用到,在制作某些
蛋糕时
也会剪裁成合适的大小用来围边。2、锡纸由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸,防粘效果一般,比...
烤蛋糕
饼干必须用锡纸或者
油纸吗
答:
烤戚风蛋糕,或者轻芝士蛋糕,
我是不用油纸的
,蛋糕冷却后会收缩,还蛮容易脱模的。但是烤蛋糕卷,用那种方形的烤盘,我一般是用油纸的,比较好取出蛋糕。
烤箱
烤盘垫
锡纸
还是
硅
油纸
好?
答:
1.制作蛋糕卷时,硅油纸是必不可少的工具。
一来可以垫在烤盘上
,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替了。2.因为锡纸是无法微波的,所以需要微波的场合下,就一定要使用硅油纸了。锡纸的用途 1.垫在...
烘焙西点
时
没了
油纸
可用锡纸代替??
答:
可以的。但如果你的烤模不是不粘模的话,什么都不用垫。就可以直接把
蛋糕
糊倒进去,然后放烤炉烤熟。当然,如果你的模具是不粘模,那必须
垫油纸
,锡纸也可以,就是成本高了太多。或者用硅胶垫,有专门烘焙的高温硅胶垫,防粘效果比
油纸还要
好,还可以多次使用。还可以买油布,这个也可以多次使用。
烘焙
油纸
是用什么做的
答:
1、制作
蛋糕卷
时的时候,
油纸
是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在
卷蛋糕的时候
,可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替。2、制作普通饼干曲奇时,用于铺底,防止饼干粘在烤盘上。3、做重油蛋糕或芝士
蛋糕时
,...
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