第1个回答 2024-01-11
动物奶油更好。
动物奶油是纯天然的牛奶里提炼出来的，是纯天然的东西，味道会更香。而牛奶奶油是商家为了提高销量，而想出来的一个名字，本质上是混合奶油，是植物奶油和动物奶油混合出来的，价格上牛奶奶油会比动物奶油便宜一点。
在需要较高的口感需求时，动物奶油会更好。因为动物奶油是从新鲜的牛奶中分离出来的，所以它有天然的淡淡的甜味和香味。同时，它富含乳脂、维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。而且它的熔点低。
但是，动物奶油的价格较高，且保质期比较短，一般需要在开封后一周内用完。因此，在需要控制成本和保存时间的情况下，牛奶奶油也是一个不错的选择。
动物奶油的保存方法
1、动物奶油不能冷冻储存，会出现油水分离。保存温度过高，奶油也会变质。
2、奶油可以放在冰箱中冷藏保存，但温度不能低于5度，调好冰箱温度后冷藏时注意不要放的太靠里，挨冰箱门的温度相对比里面要高一点，可以防止冻伤。再者不要贴着冰箱壁，以免冻伤。
3、开封的动物奶油保存时尽量减少与空气的接触。在倒出奶油后，擦干净边缘，挤出空气再用锡纸包住封口，折叠一次再包一层锡纸。然后用密封夹把封口和锡纸夹紧。最后可以在外面套一层保鲜袋然后放入冰箱中冷藏，要尽快使用。
以上内容参考：百度百科-天然奶油
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