关于西安biangbiang面汉字怎么打如下：
1.在电脑上输入“biang”字可以在电脑上使用拼音输入法或者五笔输入法，输入“biang”字的拼音“biang”，或者五笔编码“ujjg”，即可打出这个汉字。
2.在手机上输入“biang”字在手机上输入“biang”字可以使用拼音输入法或者手写输入法。如果使用拼音输入法，可以在输入框中输入“biang”的拼音“biang”，然后在输入法的候选框中选择这个字即可。
如果使用手写输入法，可以在输入框中选择手写输入模式，然后在输入框中写出“biang”字的笔画，输入法会自动识别并转换成汉字。
BiángBiáng面做法步骤：
第1步、首先来做面团：和面的水一定要用凉的淡盐水，和面时要注意手法，西安讲究和面淋水要过手背，简单说就是不要将水直接加入面粉，而是用汤勺把水先淋到和面的手背上，让水一点点流到面粉中的同时揉压面团。
第2步、加水的量根据面团的软硬程度来判断，做biangbiang面的面团需要硬一点，面团软硬度合适后进入醒发阶段，总体醒发时间大概1小时左右，但在醒发的过程中每15分钟还需要再揉压一次。
第3步、面团醒发完成后切块再用手揉成圆条，取一个盘子倒入少许食用油，将每一个圆条裹油后码入盘中，再用保鲜膜封好备用。
第4步、接下来做拌卤，首先是西红柿鸡蛋，跟平常做西红柿鸡蛋面的做法基本一样，锅中坐底油，放入打散的鸡蛋滑炒后盛出（鸡蛋尽量炒碎一点），再放少许底油放入去皮切块的西红柿翻炒，加入生抽和清水继续翻炒成熟后直接倒在炒好的鸡蛋中。
第5步、再来做肉臊子：锅中坐多一点底油，加葱姜炝锅后放入五花肉丁翻炒，肉丁变色后加入适量料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、干辣椒继续翻炒均匀后盖盖焖煮十分钟，然后烹入香醋再焖煮五分钟，最后加少许盐调味后盛出。
第6步、然后就来下面条：取出刚才做好的面团，用擀面杖擀宽压扁，然后拉长在案板上摔打几下直接放入开水中，注意面条的两端会稍微有点厚，入锅前再手动抻拉一下。
第7步、面条煮1分钟左右就可以盛入碗中了，接下来在面条上码入蒜泥、辣椒面，再将热油泼在蒜泥辣椒上，趁油热再马上把生抽和醋倒在蒜泥辣椒上。
第8步、最后加入西红柿鸡蛋和肉臊子拌匀即可。