1斤鲜牛肉做成多少肉松

如题所述

第1个回答  2022-11-16

1斤鲜牛肉大约可以做3两肉松。

【牛肉松做法】

材料:

主料:牛里脊600克

辅料:生抽20克、蚝油、15克、盐3克、白糖15克、白芝麻一把

步骤:

1、新鲜牛里脊洗净,切成小块。

2、入凉水锅中煮熟。

3、捞出后,晾到温热时,更刀拍扁。

4、手撕成细丝。

5、入面包桶内。

6、选择“肉松”程序,系统默认时间为1小时。十分钟后,肉丝就有了肉松的雏形了。

7、生抽、蚝油、白糖、盐同入一碗,用筷子搅拌,加速糖和盐的溶化。

8、时间过半时,可将调味汁倒入肉松中。

9、离程序结束还差10分钟时,可投入一把白芝麻,就静等牛肉松出炉吧。

10、很细腻的肉松,有入口即化之感。

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