1、当然只有签定合同的员工才能享受三险待遇拉，签订一年或者二年三年是按照企业既定规定来定的，看你对人才的需求来定，一般是1年、二年，签定三年的别人还不乐意！
、签定协议的员工，在协议规定期限内要走，一般情况下你也没办法，这是别人的自由，不过在政策上你可以规定好，离职要提前多长时间申请，离职的时候员工将不享受怎么样的待遇这个是你们自己定的，尽量人性化，这样才能让员工留得住，其实留人跟用人这是看企业的，至于那个人走或者不走，不是企业说限定就限定的。
3、需要押金这一做法是违反《劳动法》的，千万别做，如果做了，将来员工要走，你不还，照样得吃官司。
4、如何保证企业的利益，应该想到的是你招人为了什么，员工留在你公司为了什么，其本质是利益关系。作为一个企业主我们能建议的是你在招人用人方面要慎重，对待员工方面要人性化，如今市场竞争人才流动肯定是很大的，企业的成功点就在于如何把好的员工留住，这就要好的政策和待遇来定。
5、如果员工不签定合同，企业有权利不给上三险，不算的话可以说他们算实习，不过按照相关的原先要求给于其既定的满足方式就可以了，一般员工谁不想上三险，所以签定协议的事是他们也想要的，如果说不要的，说名他们只是想过渡下下，没想留在你公司吧！