鲜香脆爽的腌黄瓜，怎样才能做出一流的味道？

Question

如题所述

Answer 1

原材料有水果黄瓜，黄瓜洗净切条中间的芯挖出来扔掉，再放入食用盐腌一下，这一步的目的就是靠盐把黄瓜内的水分给逼出来。接下把放凉的开水倒入泡菜坛中，之后倒入适量的生抽，胡椒粉，小米辣，糖，醋，生姜，和大蒜。最后就是最重要的一步啦，把腌好的黄瓜条洗净放入泡菜坛中，盖好密封的盖子，放大概三个小时左右就可以吃啦。

Answer 2

首先就是把黄瓜拍碎以后加上一些盐，搅拌均匀之后出水，把水分倒掉，然后加上一些自己喜欢的酱汁，放上一些小米辣和香菜，葱花，收录一些油，搅拌均匀，味道不错。

Answer 3

将黄瓜拍碎切小块，在黄瓜里先加一勺白醋，再放一勺盐，腌制十分钟把水滤掉备用，在锅里放六勺香油开大火，马上放入辣椒爆香。爆香的香辣油倒入黄瓜里，加一勺白糖，两颗蒜蓉搅拌均匀，最后再放一勺白醋提味，腌黄瓜就做好了。

Answer 4

首先要将黄瓜洗净去除芯儿，其次需要放少许盐杀出汤来，这样会更加有口感，最主要在腌制过程中不光放盐，还要放一些糖和姜蒜等，这样可以更加提鲜

Answer 5

做腌黄瓜的精髓那就是在于料汁，这个料汁是非常重要的，要用冷的白开水一起，用新鲜的黄瓜准备好，把料汁弄好到一起就可以了。