学习西点烘焙可以考法国什么证书

Question

如题所述

Answer 1

考什么证书，西点烘焙手艺，可以考西点师证，甜品师证等相关证书。

Answer 2

学习西点烘焙可以考法国蓝带厨艺学院甜点文凭证书。

法式蓝带厨艺学院于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。

法国蓝带厨艺学院甜点高级甜点课程：

资格：具备中级甜点证书。

现代餐厅甜品：冷、热餐厅甜点，包括现代蛋糕、派、柴型蛋糕、排列摆设艺术。深入学习味道、香味和香料。

巧克力艺术：慕斯蛋糕、调温巧克力、hAnd-dipped & moulded chocolAtes、混合巧克力及质感、巧克力盒和裱花、雕刻和陈列。

艺术糖创意：烹调技巧，上色和拉糖，拉糖裱花和缎带、球型、水果和动物的吹糖制作。