第1个回答 2023-02-03
在现在的社会生活中，我们每个人都很渴望美食。冬瓜，排骨和豆腐都是我们生活中非常常见的食材，都对我们的身体具有很好的好处。在日常生活中，冬瓜一般都是和肉搭配的，而且炖出来的味道非常好，并且对人的身体具有极多的功效作用。豆腐具有美白的作用，那么冬瓜排骨豆腐汤的做法？
食材
主料 新鲜猪排骨500克 冬瓜250克
方法/步骤
排骨洗净，下开水锅抄下去腥。冬瓜、豆腐切块备用。香菜，香葱洗净备用。
高压锅放水，加入排骨，豆腐，冬瓜，再加入辅料姜片，八角。压二十分钟。
出锅，加上葱花，香菜，大功告成，你可以享受美味了
注意事项
排骨一定要过开水抄下，去腥味
食材
主料 排骨 半斤冬瓜1
方法/步骤
1锅里水烧开，将切好的排骨放入锅中焯水3分钟。拿出来洗净，装盘待用。
2葱姜蒜切好，冬瓜、豆腐切好一边待用。豆腐和冬瓜的照片忘记拍照了
3热锅放油烧热，加入少许冰糖溶化，排骨入锅上色，放入姜片，大火炒，加入酱油、料酒、八角、少许盐，爆炒之后加入热水。多加水，以防后期水烧干。水开之后，转中火，煮30分钟。
4打开锅盖，将锅里面八角捞出扔掉。加入冬瓜，转大火煮10分钟左右。加入豆腐，煮15分钟左右。放盐。撒上葱花就可以出锅了。
是不是很简单，可以一遍玩游戏、看小说、等一边做好吃的汤，营养又美味的哦
注意事项
用冰糖上色，这样不会太甜。真没冰糖用白糖代替，要放少点豆腐 冬瓜要晚些放，不然会全烂了。 葱花出锅之前放就好
最好买大同股，这样里面都有骨髓，补钙功能更好
食材明细
排骨 一斤 冬瓜 一块 豆腐 一块 姜片 适量 葱段 适量
料酒 两勺 白胡椒 1/4小勺 精盐 1小勺 香油 1/2勺
1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。
2.葱切段、姜切片。
3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够，中间不再加水)
5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。
看了上述对于冬瓜排骨豆腐汤的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于冬瓜排骨豆腐汤的做法有很多，我们要正确认识和掌握有关这方面的知识，并从中选择自己喜爱的做法去学习自己动手做，为自己及家人带去口福。