“古营集”一名源于西汉，汉高祖刘邦曾在此安营。明洪武年间，山西洪洞县移民在此建村，仍称古戎集，方言读作古营集。清朝时期属大苗里、大黄里。1930年后属曹县第五区。1949年9月归属曹县第三区，1952年属古营集区，1957年改为古营集乡。1958年9月设东风公社，同年底（一说1959年）改为古营集公社。1957年设安仁集乡，1958～1978年分属侯集、古营集公社，1979年1月设安仁集公社。1983年12月改古营集乡、安仁集乡。
1996年，古营集乡面积66平方千米，人口4.6万人，辖古营集、管庄、董楼、祝店、北李庄、北张庄、周洼、苗楼、尹潭、韩庄、沙土李、王楼、时庄、孟庄、后朱庄、李楼、礼拜寺、半截庙、马庄、马楼、李堂、西杨庄、逯胡同、崔李庄、周楼、洪庄、孙堂、孙庄、郭堂、南李庄、张口、付天棚、崔马杨、唐庄、武桥口、东杨庄、张七庄、郭楼、冉庄、任庄、前葛庄、杜庄、秦庄、糜楼、许口、鲁楼、申楼、赵楼、冯庄、寨上、王庄51个行政村；安仁集乡面积50平方千米，人口2.6万人，辖安仁集、前王楼、后王楼、曹庄、宋李庄、张庄、宗集、郭庄、郑楼、朱庄寨、陈集、张破钟、大李庄、缪庄、大石楼、立本屯、田庄、小石楼、唐庄、关帝庙20个行政村。
1996年12月，撤销古营集乡，设立古营集镇。2001年2月，撤销安仁集乡并入古营集镇。全镇辖古营集、管庄、孙庄、郭堂、北李庄、崔马杨、付天棚、南李庄、祝店、北张庄、周洼、苗楼、尹坛、韩庄、沙土李、王楼、时庄、孟庄、马庄、半截庙、马楼、李堂、礼拜寺、西杨庄、李楼、朱庄、孙堂、董楼、洪庄、周楼、逯胡同、崔李庄、武桥口、东唐庄、张口、张七庄、郭楼、冉庄、任庄、申楼、赵楼、东杨庄、秦庄、米楼、许口、鲁楼、冯庄、寨上、王庄、葛庄、杜庄、安仁集、前王楼、后王楼、南张庄、宋李庄、宗集、朱庄寨、郭庄、陈集、大李庄、缪庄、郑楼、大石楼、小石楼、关帝庙、田庄、立本屯、张破钟、南唐庄、曹庄71个行政村，179个自然村。
