一、牌的大小顺序
在同一花色中，牌张从大到小依次为A、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2，但垫出的牌小于领出牌。
二、首引
在一副牌中，最先出牌谓首引。
在民间，持有黑桃2、黑桃3、黑桃7或梅花2的先出（视各地情况而定）。有的人还规定，持有这些牌张的人在首引时必须出相应的牌。如规定持梅花2者首引，在首引时就必须出梅花2。
在正式的比赛中，采用“固定首引人”的规则。即每副牌的首引人都是固定的。以四副牌为一个轮转周期，第一副牌由北家首引，第二副牌由西家首引，第三副牌由南家首引，第四副牌由东家首引。之后的副数依此类推。即从第一副牌北家首引开始，首引人依次逆时针轮转。
若采用固定首引人规定，则首引除明牌限制外的任何牌张均可。
三、领出、跟出与垫牌
四人各出一张牌谓一圈。
在第一圈之后的每中，最先出牌称为“领出”。最先出牌的也就是“领出人”。除明牌的限制外，领出可以出任意牌张。
一家领出后，其他三家按逆时针顺序依次出牌，不得越序抢出，也不得拖延时间。领出者领出一门花色的牌，其他三家有这门花色的牌时必须跟出，谓跟牌。若跟牌者的领出花色是单张，跟单张牌时不得迟疑。
如果手中没有领出人出的花色牌张了，则需要任意垫出一张其他花色的牌，谓“垫牌”。
四、领出权与得分
一圈中，牌最大的一家获得下一圈的领出权，并获得该圈所有的分牌，即获得相应的分数。如有得分，须将各圈牌中出现的分牌（包括红心4、3、2）统统拣出，牌面向上分别置于桌面各得分家的区域内。比赛中任一牌手认为需要时，都可对各得分区的牌随时查验。
五、声称与承认、默认
在一副牌未打完之前，某位牌手出于缩短打牌过程等考虑，就把自己手中的未出牌张明亮出来，并声明自本圈牌之后有分值牌张的归属，谓声称。声称时应附带说明之后的打牌路线，对复杂牌局还应充分预见到之后可能出现的各种情况。
对声称的赞同即为承认。对声称和承认未提出异议即为默认。承认或默认后，本副牌的打牌即告停止，按声称的结果记分。
对声称有异议的，或在本副牌记分前的合法时限内要求撤销承认或默认的，须召请裁判。
六、出牌基本原则
1、领出无危险花色的牌张；
2、尽量缩短无危险的最短花色，最终断门；
3、垫出对自己不利或没用的牌。
参考资料：《中国华牌竞赛规则》