牛皮糖是哪里的特产

Question

如题所述

Answer 1

牛皮糖是扬州的特产。牛皮糖，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州。牛皮糖号称"扬州一绝"，是扬州特产。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉等为原料，有花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖等多种口味。牛皮糖做法是锅里加白糖、麦芽糖和清水，中小火熬制粘稠，炒熟芝麻，将糯米粉调成糊与熬好的糖和芝麻搅拌均匀，放入盘中冷却定型即可。