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搭配膳食的营养原则是什么
如题所述
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推荐答案 2024-07-02
1、食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上。
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配一定要避免相克”的不宜的”即是安全无毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合,指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
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膳食
配餐的基本
原则
应遵循
答:
膳食配餐的首要原则是保证营养均衡
。合理搭配不同食物,确保提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,满足人体生理和生长发育的需要。2.多样化 膳食应尽可能多样化,包括不同种类的食物和菜肴。多样化的膳食能够提供更丰富的营养,避免单一食物所带来的营养缺乏或过剩。3.适量适度 膳食...
请简述学校
营养
配餐
的原则
。
答:
(2)照顾饮食习惯,注意饭菜的口味
。在可能的情况下,要既使膳食多样化,又能照顾就餐者的膳食习惯。注重烹调方法,做到色香味美、质地宜人、形状优雅。(3)考虑季节和市场供应情况。主要是熟悉市场可供选择的原料,并了解其营养特点。(4)
兼顾经济条件
。既要使食谱符合营养要求,又要使进餐者在经济上...
搭配膳食的营养原则是什么
搭配?
答:
膳食的科学搭配原则就是使体内的各种营养素出入平衡,具体地说就是使机体的能量代谢和物质代谢保持平衡
。实际上能量的产生也是在体内物质代谢的过程中形成的,因此物质代谢与能量代谢是相辅相成的,是一个问题的两个方面。(1)能量代谢平衡原则:按照膳食者年龄、性别、劳动强度先确定其1日的总能量摄入量...
营养
配餐的基本
原则是什么
食品安全与营养
答:
营养配餐的原则。(1)
保证营养平衡
。膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素;
各营养素之间的比例要适宜
。(2)
照顾饮食习惯,注意饭菜的口味
。(3)考虑季节和市场供应情况。(4)
兼顾经济条件
。食品安全与营养。食品的营养是指各种食物的天然组成成分,包括营养素、非营养素类物质...
膳食
配餐的基本
原则
应遵循
答:
膳食配餐的基本原则应当遵循以下几点:1.
营养均衡
:确保膳食中各类营养物质的比例适宜,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等,以满足人体的生理需求和生长发育。2. 食物多样化:膳食应包含不同种类的食物,以提供丰富的营养素,避免因食物单一而导致的营养不足或过剩。3. 适量适度:根据个人的...
营养
配餐
的原则
答:
1、粗细
搭配
。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食,如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食,或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加
膳食
纤维、矿物质和维生素的摄入量。2、荤素搭配。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类,也包括提供优质蛋白的蛋、奶,每顿饭最好有上述食物中的至少一类,同时搭配素食类...
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