燥气宜伤肺,出现口干舌燥,嗓子不舒服,咳嗽有痰的症状。养生上,应当多喝滋润清汤。
所以,咱们今天要分享的便是这样一道十分鲜甜有营养,滋阴润燥的清汤。
都知道梨有润肺清燥的作用,而南杏仁也同样有润燥补肺,滋养皮肤的功效。
再加上苹果的甜、无花果特有的香甜口感,一起煲进排骨汤里。整道汤别提多润贴了。
煮好的汤,无论大人小孩都可以喝。而尤其是女人,更应当多喝汤,滋补的同时,也水嫩了皮肤~
水果排骨汤
【准备食材】:
排骨500g、梨2个、苹果1个
南杏仁1小把、干无花果6-8个(没有,可不用)
【具体做法】:
1、锅里烧开水,放入洗干净的排骨焯至变色后,捞出。
2、焯排骨的过程中,将苹果与梨分别去皮,切成大些的块状备用。
3、取电饭煲或者压力锅内胆,将焯过水的排骨、梨、苹果、南杏仁、干无花果全部放进去。
4、加入足够的清水。
然后将内胆放回压力锅或者电饭煲中,选择”煲汤“功能,煮好即可。
5、煮好开盖,加一把枸杞、适量盐进去,搅拌均匀,再盖上盖子焖一分钟,开盖即可食用。
舀上一碗,汤水清甜可口,排骨吸足了汤汁,炖得软烂,苹果与梨入口即化,南杏仁口感香脆。
一碗下肚,真是舒服极了!无论大人小孩都十分喜欢~
【小贴士】:
1、用电压力锅或者电饭煲,省心,但煲汤的时间长,大概1个多小时,炖好的汤里水果会非常烂,如果喜欢水果的口感稍微脆一些的,最好用砂锅或者汤锅来煮,20-30分钟左右即可。
2、枸杞也可以跟其他食材一起放进去多煲一会儿。
3、南杏仁与无花果皆有很好的营养价值,有的就放,没有的话也可以不放。不过,除了营养,在汤里加几粒无花果,可以使汤味增加一些清新感;但需要注意无花果用量不要太多,否则会喧宾夺主,500g排骨煲汤5L,我觉得6-8粒足够了。
4、能买到雪梨的朋友用雪梨来煲汤,润肺功效更好哟~
我一直觉得,女人即便不爱做饭,也应当学会煲一些汤。
人生过了30岁,往往愈来愈累,但若能在疲惫时,安静的享用一碗温暖的清汤,或许便是对自己最好的慰藉了吧!