我说说海口的美食吧,如果说到既有特色又好吃的美食,海口真的非常非常多,数不胜数。但是最经典,有最有代表性的美食,我觉得能入法眼就那么几个,下面我来跟大家聊一聊,我心目中海口既有特色又好吃的美食都有哪一些。
如果能说海南最有特色的美食,我觉得第一个应该想起的就是清补凉,清补凉在海南的夏天非常常见,口感有非常棒,虽常用料大同小异,但口感都不一样。如果要说清补凉哪个地方做的最好?我个人觉得琼海的清补凉应该算是数一数二了,记得很多年前每次出差高速公路路过琼海,必须下去喝一碗清补凉才能走,那种清凉带有绵绵沙冰,沙沙的、凉凉的、刚一入嘴,嘴里弥漫着椰肉的清香,那种清香味儿在嘴里悠长回味,历久弥新。
第二个要说到的海南美食,我觉得应该算是海南粉。南方没有小麦,没有面食,所以拿米磨成了粉,南方人普遍都是拿米粉做早餐,海南粉可能算是海口比较独特的早餐,一提到海南粉,忍不住口水又哗哗地流了,一个人能吃好大一碗,所以来到海南必尝海南粉。
最后一个,我觉得能代表海南的应该是海南的粽子,还是以定安、儋州和万宁的粽子最为有名。以前在湖南老家吃粽子的时候,我只觉得粽子应该是红豆的、绿豆的,放糖吃的,但是到了海南才知道原来粽子里面可以放多很多的东西,比如,黑猪肉、排骨、海鸭蛋等等,真是让人大开眼界。我尤其喜欢吃那种黑猪的五花肉加上跑海的海鸭蛋,有时候早上想不起来吃什么早餐的时候总是会想起去吃一个粽子,每个粽子都散发着粽叶的清香,经过十几个小时的蒸煮,你还肉和海鸭蛋从内而外散发出来的那种油而不腻的清香,沙沙的那种海鸭蛋,咸鸭蛋的味道简直无法用语言来表达。