最近没由来的很容易生气、感到烦躁吗？其实这些负面的情绪可能是身体缺乏了某些微量营养素、维生素所造成。也是身体在提醒你，该补充营养啦！
有临床研究指出，微量营养素与人类的精神健康也有着密切的关系，它可以增强愉悦、满足和放松感，提高敏锐度和精力，消除沮丧和焦虑感，甚至能产生罪恶和失败感，显示对于人类精神健康的重要性。
例如微量元素钙与镁，就与人的精神与情绪有关。一般人都知道钙对于骨骼发展非常重要，但却未必清楚它会影响神经系统，体内缺钙的人，容易处于过度兴奋的状态，孩童缺钙可能会哭闹不停，成人缺钙则容易出现情绪急躁、神经质，容易被激怒。至于镁元素则是可以帮助对抗压力的矿物质，补充镁可以减少号称「压力荷尔蒙」的皮质醇过度分泌。
至于多种维生素则更是舒缓紧情绪，维持神经系统正常运作的重要微量元素。
一 、 维生素B1 （硫胺）：
维生素B1被称为精神性维生素，对神经组织与精神状态会有一定的影响，人体缺乏维生素B1，就可能会变得脾气爆躁、喜怒无常。可以吃全麦面包、燕麦片等主食来补充维生素B1。
二、维生素B3（菸碱酸）：
维生素B3可以减轻焦虑并舒缓忧郁的症状，帮助人体放松与助眠，大量使用时是极好的抗精神病药物，可以摄取动物内脏、牛肉、鱼肉、牛奶、蛋与绿色蔬菜来取得维生素B3。
三 、 维生素B6 （抗皮炎维生素）：
维生素B6参与色氨酸、糖分与雌激素的代谢，对于女性的作用特别明显，每日摄取50到250毫克的维生素B6，可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大与忧郁的状况，如果缺乏的话会容易情绪激动、困倦与忧郁。可以吃肉类、花生与高丽菜等蔬菜补充维生素B6。
四 、 维生素B12 ：
维生素B12是唯一含有钴的维生素，也是人体中需要量最少的维生素，负责核酸与胺基酸的代谢，同时能维护神经系统的健康，一旦缺乏就可能会导致反应迟钝、思维能力下降与空间感障碍。可以摄取红肉、蛋、奶与动物内脏来补充维生素B12。
五 、 维生素C ：
维生素C具有提高人体免疫力，缓解紧张情绪的作用，并且参与一些神经传导物质的合成，例如正肾上腺素。它是人体无法自行合成的微量营养素，要靠饮食取得，一般的绿色蔬菜水果都含有一定份量的维素C。
六 、 维生素D ：
一般人都知道维生素D可以帮助钙质的吸收，以维护骨骼健康和肌肉功能、避免骨质疏松，但其实研究显示，维生素D还可以减轻季节性忧郁症，当血清维生素D浓度提高到50ng/ml的范围内，能够显著降低失智症的风险。可以摄取牛奶或黑芝麻，鲑鱼、鸡蛋来补充维生素D。