河南的胡辣汤为什么不能火遍全国？

Question

如题所述

Answer 1

说到胡辣汤相信大家都不陌生，众所周知，胡辣汤是河南以及陕西地区特有的一种美食小吃，非常有代表性，很多外地人到河南或者陕西都会喝上一碗正宗的胡辣汤

虽说都叫胡辣汤，但是陕西跟河南的胡辣汤却有着不小的区别，虽说看起来都差不多，但是味道上，陕西的胡辣汤味道相对中和，而河南的胡辣汤，喝起来比较刺激

所以很多人都表示，陕西的胡辣汤要比河南的好接受很多，只不过河南的胡辣汤最大的魅力在于，最开始喝不惯，但是越喝越爱，可以说不管是陕西还是河南的胡辣汤都是各有特色可以说，一说胡辣汤几个字，就没有不知道的，但是让人比较纳闷的是，胡辣汤虽说有名，却很少再外地看到卖胡辣汤的，这让人非常不解，毕竟随着餐饮业的发展，现如今各地的小吃走出当地被外地人接受不是什么新奇事

但是胡辣汤，却一直处于走不出当地的状态，这到底是怎么回事呢？对于这个疑问，不少人认为，胡辣汤虽说好喝有特点，但是口味太过鲜明对于外地人来说，可以尝鲜，却不一定能接受天天去喝，所以如果在外地开一家专门卖胡辣汤的店，很难经营，并且一方水土养一方人，河南的气候让人们更喜欢吃麻辣鲜香的味道

Answer 2

胡辣汤虽说好喝有特点，但是口味太过鲜明对于外地人来说，可以尝鲜，却不一定能接受天天去喝，所以如果在外地开一家专门卖胡辣汤的店，很难经营，并且一方水土养一方人，河南的气候让人们更喜欢吃麻辣鲜香的味道。

Answer 3

虽然胡辣汤店大多看上去又小又不卫生，但这并不证明就没有“败絮其外，金玉其中”的例子。如果喝胡辣汤喝得多了，那就可以以老江湖的口气分析道： “嘿嘿，门面看上去越是破的店，汤就做得越好。”店大欺客，这个道理谁都晓得，汤做得好，这就是金字招牌。不管店面看上去有多脏，只要一碗色香味俱全的胡辣汤端上来，什么都别说了，开喝吧你就。

Answer 4

很多人都表示，陕西的胡辣汤要比河南的好接受很多，只不过河南的胡辣汤最大的魅力在于，最开始喝不惯，但是越喝越爱，可以说不管是陕西还是河南的胡辣汤都是各有特色可以说，一说胡辣汤几个字，就没有不知道的，但是让人比较纳闷的是，胡辣汤虽说有名，却很少再外地看到卖胡辣汤的，这让人非常不解，毕竟随着餐饮业的发展，现如今各地的小吃走出当地被外地人接受不是什么新奇事

Answer 5

主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物，类似粉丝和米线）一两，生花生米十几粒。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉

步骤：将高汤置火上，待水沸腾，放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊，用铲子推动使之不沾锅，沸腾后加入适量的配料即成。
注意面粉要适量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。
特点：香、辣、鲜。营养好。