无奶油版生日蛋糕怎么做如何做

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋3个    æ²¹45g    

牛奶50ml    ä½Žç­‹é¢ç²‰65g    

糖60g    ç™½é†‹å‡ æ»´    

巧克力适量    

无奶油的生日蛋糕的做法步骤

1. è›‹æ¸…蛋黄分离

2. è›‹é»„加入油，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀

3. è›‹é»„液加入面粉

4. æ…拌至无颗粒，不要时间太久了

5. è›‹æ¸…加入几滴白醋，三分之一白糖粉，开始打发

6. æ‰“至粗泡在加三分之一糖粉

7. æ‰“至细泡在加最后三分之一糖粉继续打发

8. ç›´åˆ°æ‰“到发硬不流动

9. åŠ å…¥é¢ç³Šä¸Šä¸‹ç¿»ä¼´ï¼Œä¸è¦æ…拌会消泡的

10. å¿˜è®°æ‹å€’入模具的照片了。倒入模具后距离桌面十公分向下震出大泡，然后用融化了的巧克力液写出字和花纹。

11. çƒ¤ç®±140°提前预热三分钟，放进烤箱里下层，上下火140°烤50分钟，最后根据自己烤箱来决定时间。

12. æ²¡æœ‰å‡ºæ¥é©¬ä¸Šå€’扣，有点回缩了。味道还是很好的

13. è¿™æ˜¯ä¹‹åŽç»™å®å¥¶åšçš„，更漂亮！蛋糕出炉后多加了棉花糖，回炉三分钟！周围又刷了果酱撒了巧克力碎，漂亮！！！

小贴士

温度要根据自己家烤箱来控制，如果有裂纹说明温度高了，要降低烤箱温度。凉了以后再脱模具！