第1个回答 2019-03-15
这里只说一小点吧，可以坚持每天吃枸杞是很不错的选择。
大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。
英美营养专家研究后称，枸杞的营养成分包括9种氨基酸，蛋白质含量比全麦还高。而其所含的A、C、E等多种维生素以及其他植物化学成分，在人体免疫系统中都扮演着重要角色。特别是维生素C的含量，竟是橙子的500倍。枸杞中的黄体素、玉米黄质等可防止视网膜黄斑变性。美国营养专家明岱尔博士还为枸杞写了一本书《维生素圣经》，称：“在增进人们健康上，枸杞果汁比近40年来研制的任何一种健康产品功效更为显著。”所以，枸杞在欧美市场又享受“超级水果”的殊荣。
枸杞特别好，有19种氨基酸，8种必须氨基酸都有。枸杞里还有牛磺酸，这是唯一一个有牛磺酸的植物。一般都是动物肝脏，牛磺酸对眼睛特别好。
枸杞里还有很多微量元素。如具有抗衰老作用的锌、铁、铜、锗，防治冠心病的铜、锰、镁、钙、钾、锌、铁等。其实植物本来就有汇集金属的能力。比如玉米能汇集黄金。
枸杞里的维生素更多了。维生素C能达到40~80mg/100g。所以有点酸。胡萝卜素含量为
19.61mg/100g，几乎是所有食品中含量最高者。又是明目。胡萝卜素也是对眼睛好的。硫胺素、核黄素、烟酸烟酰胺含量分别为
0.1、0.2、0.7mg/100g[5]。B
族维生素一般是鲜果中
3~5
倍。
中医讲究食物搭配互补，枸杞作为中医范畴内的食物，单吃枸杞有益的成分发挥作用也是十分有限了。区别于传统枸杞干果直接食用口感差的缺点，锁鲜枸杞果肉饱满、回味悠甜，营养成分也更易被人体吸收，是互联网时代、多屏幕生活中护眼、明目的必备佳品。