占整体人口总数趋近15%，台湾吃素的人口比例很高。不管是因为宗教、文化或健康各种理由吃素的人都有，在路上随处可见为了吃素的人开设的餐厅或是食堂。「素食」在台湾是茹素的人吃的料理的意思。在台北的路上走路稍微留意的话，实际上到处都可以看到这个字眼「素食」。
王妈妈一家也是属于茹素的成员之一，在台湾并不罕见。在嫁进王家之前，王妈妈很少下厨，也不是吃素的人。王爸爸的家族因为信仰和健康的关系不吃肉类，因此，王妈妈自然地也融入这个家的生活习惯。教王妈妈做菜的是她的婆婆，比有血缘的亲子更长时间的生活在一起，她们的相处已经相当自然。
因此，在每天为了全家人做菜的过程中，慢慢地变成厨艺精湛的妈妈。因为宗教的关系吃素的人当中，也有一部分属于严格禁欲主义者，蛋也不能吃，葱、姜、蒜、九层塔、韭菜、洋葱这些香气浓烈的蔬菜也不能碰。但是，以王妈妈家的情况来说，蛋可以吃，辛香料的蔬菜也没忌讳。所谓素食主义不能吃的品项，根据每一个家庭或是个人有所差异。
王爸爸的家族是住在台北的住宅区民权西路一带，房子位于大马路上的一般公寓，但是，住在这里的时间，一年大概只有一个月。1995年王爸爸因为工作的关系，全家人移民到加拿大的温哥华，从那个时候以来，只有在每年的假期才会回台湾。客厅或是厨房的东西很少，生活的气息比较薄弱。但是，王爸爸王妈妈、和活力十足的孙子、婆婆、大姐，以及认识30年以上、善于制作素食料理的亲友，让整个家里的气氛热闹又温馨，为本来稍微冷清的空间注入一股温暖的气息。
坐在客厅的沙发上，听着王妈妈关于料理的说明。途中，提到豆腐乳（使豆腐发酵，具有浓厚口感及气味的食材）的时候，得知日本几乎没看过这种食材的王妈妈，发出：「诶～日本没有？」这样的惊叹，「我拿给你们看喔！到处都有的豆腐乳，我们家的还有放入梅子。我去拿喔，等一下」，王妈妈、大姐、亲友们都一起出动找豆腐乳。一会儿之后，在厨房发现豆腐乳尝味道，听见「啊，好好吃啊！」的声音。
之后，豆腐乳被盛在可爱的盘子上端到桌上。「在加拿大，会用这个取代奶油涂在面包上」，听着豆腐乳的万用功能，在妈妈们的好感情和亲切的对待之下，心灵再次获得疗愈。
充满家族记忆的照片！到各地旅行，留下很多照片。将照片洗出来，大家一起回顾，也是一种乐趣。图片来源：幸福文化提供
为了拍摄，吃饭气氛变得有点紧张。／来帮忙的亲友也一起围在餐桌上吃饭。图片来源：幸福文化提供
王妈妈老家采摘的西瓜。／害羞不敢面对镜头的孙子。图片来源：幸福文化提供