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鲈鱼蒸蛋的做法
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第1个回答 2021-06-10
1鸡蛋打入碗中,放一点点细盐打散,再加入蛋液两倍量的温水,充分搅拌;
2过一遍筛,得到顺滑的鸡蛋液。锅里烧开水,转中火,放入鸡蛋液开蒸;
3鲈鱼片出没有鱼刺的肉,用生抽、盐、料酒、生粉抓匀,备用;
4约7-8分钟,蛋液表面差不多凝固了,将鱼片铺在上面,继续蒸15分钟;
5最后撒葱花增香,即可。
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