凉皮机做出来的凉皮总是容易断，怎么解决?

如题所述

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第1个回答 2017-07-21

你反映的情况属实，有办法解决，加工制作凉皮可以加点食用盐和筋力源B型，筋力源B型不但可以使凉皮筋道爽滑、不碎裂，而且防止凉皮第二天发硬发粘，同时每袋面粉可以多出凉皮40张。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮可放2-5天不发硬.

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