农村腊排骨怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、腊排骨洗净，剁成小块。

2、笋切成块备用。葱切段，姜切片。

3、锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮2分钟左右，捞出控干水分。

4、另起锅注入油，爆香辣椒，下入腊排骨翻炒均匀。

5、烹入适量料酒，加入酱油、糖继续翻炒均匀，然后注入开水，水量没过腊排骨。

6、再加入葱姜、八角、桂皮、香叶大火烧开，转小火焖1小时左右。

7、加入笋块，和盐继续焖至30分钟，之后大火收干汤汁即可。