如题所述
椒油藕片
原料:鲜藕250克，植物油35克，味精、花椒、醋、白糖、红尖椒、盐各适量。
做法：将藕洗净，刮去外皮，切片，在沸水中焯透，放入盘中，加盐、醋、味精、白糖、红尖椒拌匀。炒勺上火，放入植物油、花椒，待花椒炸黑后捞出，将花椒油倒入藕片盘中，拌匀即成。