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包子发面是不是要放到温暖的地方
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第1个回答 2022-03-05
对，这样发的比较快，或者是把面团放在碗里在在碗放在有温水的容器里发酵
第2个回答 2022-03-04
是的，放到温暖的地方会发的更好，如果温度达不到，放到温水里面或者电暖扇下面，这样发的比较好。
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夏季
包子发面
技巧
答：
2、将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方
，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。夏天天气比较热，一般2个小时左右就好了。如果是冬季，气温比较低，你可以往蒸锅中加水，将水烧至有些烫手，大约温度在40℃左右关火，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。3、揉好的面团...
做
包子应该
怎么
发面
?
答：
三：发酵，这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团，
放置在温暖的地方
，加盖或者保鲜膜，保鲜膜上戳出几个洞洞，然后慢慢等待发酵，等发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。发酵好的面团上面会有蜂窝状的孔。四：发酵至2倍大小，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次...
做
包子
怎么
发面
?
答：
将上面揉好的面团，放置在温暖的地方
，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑。
酵母发酵慢,快速
发面的
小窍门有哪些呢?
答：
若想快速发面，可以把面团放在温暖的环境中
。发面依赖的原理是酵母在适宜的温度下发酵产生气体，使面团变得蓬松。温度太低或太高的环境都不适合酵母发酵，所以如果天气比较寒冷，可以把和好的面团放在暖气附近，因为暖气附近的温度比其他地方温度要高。在适宜范围内，温度越高，酵母发酵越快，面团也会越蓬松...
包子
如何
发面
答：
现在天气冷了，稍微加大酵母粉的用量。面盆先用热水涮一下，倒入温水和酵母，搅拌化开后，加入适当比例的面粉，反复揉搓成光滑的
面团
，
放到温暖的地方
等待面团发酵即可。
包子
店大量做包子,怎么
发面
?
视频时间 01:33
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