食材明细
主料
黑木耳适量
土鸡蛋适量
里脊肉适量
青瓜适量
胡萝卜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
木须肉的做法步骤
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1
黑木耳清水泡发,青瓜、胡萝卜等清水洗净。
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2
将里脊肉切片,放适量淀粉、蛋清,用手抓均匀。
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3
黑木耳切小块,青瓜、胡萝卜切片。
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4
鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液,炒锅里放适量油,将鸡蛋炒成鸡蛋块。
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5
鸡蛋一凝固马上关火。
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6
将锅洗净,锅烧热后,放入适量油,将里脊肉滑入,等肉转成白色时关火盛出。
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7
用锅内余油,将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。
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8
再倒入青瓜、肉片、加适量盐,翻炒均匀。
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9
最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒一下,关火即可。