开水能泡牛奶吗

Question

如题所述

Answer 1

牛奶中加入开水会破坏牛奶中的营养成分，过高温度的水会使牛奶中的蛋白质变性失活，从而大大影响了牛奶的营养价值。所以建议在冲泡牛奶时以80度水温为宜，过高或过低都会有不同的影响，同时要注意牛奶开封后要及时饮用，一般情况下放在室温下2小时左右虽然牛奶并没有变质，但已经滋生了大量的细菌，所以要注意牛奶的合理保存。