第2个回答 2020-01-16
西红柿一直以能够降低胆固醇和预防一些癌症而著称，而现在它又多了两个新的保健功效。
一项最新研究发现，西红柿还能增强皮肤防晒能力，并有助于保持肌肤年轻。
曼彻斯特和纽卡斯尔大学的研究人员建议，每天吃两顿以西红柿为主的饭菜最有益于身体健康。可
供选择的菜单是，早餐喝杯番茄汁，之后吃份沙拉或者午餐喝点西红柿汤，晚餐吃番茄酱通心粉。
为了检验西红柿的护肤功效，研究人员让十位志愿者连续三个月每天食用五汤匙拌有橄榄油的西红
柿酱，另外十名志愿者只吃橄榄油，不吃西红柿酱。使用紫外线灯的检测结果显示，吃西红柿酱的那组
研究对象的皮肤防晒能力在研究结束时比开始时增强了三分之一。然而，研究人员强调，这一研究结果
并不是说你可以不用防晒霜了。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌
1）不宜和黄瓜同时食用
（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
（3）空腹时不宜食用
（4）不宜食用未成熟的番茄
（5）不宜长久加热烹制后食用
（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用