第1个回答 2022-08-05
去云南一定要尝尝这个豆腐，外酥里嫩，吃后让你念念不忘，太香了。
云南有着彩云之南的称号，那里很多地方都是四季如春，风景如画，那里不仅有着很多 旅游 景点，还有着很多的 美食 ，这道 美食 是去云南一定尝尝的，吃过后会让颠覆对它的认知。
这道 美食 就是石屏包浆豆腐，它与我们平时吃的豆腐有所不同，吃起来是外酥里嫩，散发着香味，外面很香，但里面却跟豆腐脑一样鲜嫩，十分的美味，是那边十分有特色的小吃。
包浆豆腐产自“豆腐之乡”石屏，有着悠久的生产 历史 ，区别于普通豆腐石膏或盐卤水点制，包浆豆腐采用石屏特有井水作为凝固剂点制，改善了易脱水、易酸败的缺陷，大幅度提高了包浆豆腐的口感和品质，无论是烤着吃还是油炸着吃，都非常的不错。
经过烘烤或油炸后的豆腐，慢慢变得圆滑和饱满，颜色也变成金黄，掰开来看，熟透的豆腐气孔密布清香四溢，趁热配上调制好的酱料，吃起来豆腐酥软加上酱料的香辣味混合在一起，越吃越香，过后让你对它念念不忘，真的太香了。
包浆豆腐炸过后要趁热吃，那样吃起来更香，外酥里嫩的口感，刷新你对豆腐的认知，记得第一次吃到包浆豆腐时，以为是油豆腐，但它的口感却与油豆腐一点都不同，吃起来香嫩又美味，自从那次后就爱上它，尤其是沾上云南特制的辣椒，吃起来香辣美味又带着豆腐的鲜嫩，让人回味无穷。
如果有机会去到云南一定要记得尝尝这道 美食 ，外酥里嫩越吃越香，吃完过后还让你念念不忘，真的很美味。