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怎么才能把牛排煎得更嫩 牛排怎么煎得更嫩
如题所述
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第1个回答 2022-07-06
1、选择未进行腌制的牛排,一定要买原切的,原切牛排形状不规则。
2、大火热锅3分钟左右,加入黄油,一定要等黄油沸腾之后放入牛排。
3、根据不同口味煎制不同的时间,一般建议是七分熟,此时的牛排口感最好,中间部分微熟,鲜嫩多汁;七分熟每面煎3.5分钟,五分熟每面煎3分钟,两分熟每面煎2分钟。
4、盛出即可,刚出锅的牛排一定要放3分钟左右,会锁住牛排中的肉汁,入口口感更鲜嫩。
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牛排怎么煎才嫩
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牛排嫩
的方法
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1、首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面
。煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以。2、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为,如果先放会...
怎么才能把牛排煎得更嫩
牛排怎么煎得更嫩
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1、选择未进行腌制的牛排,一定要买原切的,原切牛排形状不规则
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超市买的
牛排怎么煎嫩
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牛排煎嫩
的方法
答:
3、煎牛排时记得要用大火
,热油下锅才能快速锁住牛肉内部汁水,等汁水充分锁住后才关中小火煎至喜欢的口感即可。
怎么
让
牛排更嫩
答:
牛排想要煎的嫩,
一定要注重火候,千万不要离开火旁
,如果有看孩子或者是忙工作的先不要去煎牛排,这样容易煎老,煎牛排也是需要一定的方法的,根据自己制作的牛排不一样,在煎的火候也会有所调整,例如菲力牛排,它所需要的时间就会比较长一些。在黑胡椒牛排上就比较短一些,因为黑胡椒非常容易入味儿。
怎么煎
出来的
牛排
肉质
更嫩
?
答:
预热平底锅:在
煎牛排
之前,先将平底锅预热至中高温,使锅体充分加热。这样可以在煎牛排时迅速锁住肉汁,使
牛排更加鲜嫩
多汁。煎牛排:将腌制好的牛排放入预热好的平底锅中,根据牛排的厚度和自己的口味,调整火力和煎制时间。一般来说,每面煎制2-3分钟即可。在煎制过程中,可以适时翻面,使两面受热...
牛排怎么煎才嫩
又不生
答:
步骤:1. 准备袋装
牛排
,并拆开包装后在室温下放置5分钟让其自然退冰。2. 加热平底锅后,放入黄油并融化。3. 黄油融化后,放入牛排进行
煎
制,如果锅子足够大,可以同时煎一个鸡蛋。4. 牛排正面煎3分钟后翻面再煎,期间可以根据口味加入生菜等配菜。两面各煎5分钟后盛盘。享用
嫩
滑牛排时,除了煎制...
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