一、选用良种
目前线辣椒种植比较普遍的品种为8819线椒。其主要主要性状为：株高约75cm，株形矮小紧凑，生长势强，二杈状分枝，基生侧枝3～5个。果实簇生，长指形、深红色、有光泽，果长15cm左右，适宜制干椒，成品率85％左右。干椒色泽红亮，果面皱纹细密，辣味适中，商品性好。中早熟，生育期180d（天）左右。抗病性强，对衰老和烂落有较强的抗性。具有良好的丰产性、稳产性和多种加工的特性，一般667m2产干椒300kg以上。
二、播种育苗
晒干椒栽培比较粗放，播种育苗比青椒栽培迟些，苗龄30d（天）左右。播种时可浸种以加发芽速度，方法为干净无油污水浸泡15小时左右后播种。
苗床播种要求严格：俗话说苗好得一半，而该品种偏在幼苗期长势弱，若不加强培育就会损苗少苗，应引起高度重视：要用肥力好、向阳的地块做苗床；在粘性重的土播种时出苗率受影响，最好在苗床上铺营养土；稀播育壮苗，每亩大田需8~10m2苗床；苗床要有足够湿度和养分，播种前先浇水或腐熟人畜粪水，以10m2浇200~300kg水粪，加复合肥1—2kg为好；注意消毒，用杀菌药如克霉灵、甲基托布津或草木灰防治猝倒病、灰霉病等；用有养分、细而不粘的土盖种，厚度1~1.5cm；盖好遮阳网，以利保湿降温。
?苗期管理精致勤快：突出控制温湿度，恰当揭网盖网，适当追肥提苗，防病治虫保苗，除草假植壮苗。种子出苗前不揭网，出苗70％揭去网；出苗后至1片真叶不能揭两头拱网通风，阴雨天不揭拱网(长期阴雨时在中午适当揭网2~3小时通风换气)，晴天在中午前后2~3小时注意揭网使网内温度不超过30摄氏度，夜间注意盖网；炼苗在栽前10d（天）按揭两头~多处揭~白天揭晚上盖~全揭分步进行；苗期一般不追肥，若苗差床土干时，可浇稀淡人畜粪水渗0.2％尿素或磷酸二氢钾。浇水及粪水应避开晴天强光时段，用早晚进行防治病虫害，以2叶左右的杀菌防病及成苗时治蚜虫、螨虫为主；及时扯除杂草，有条件可在3~4叶假植。
三、密植
晒干椒采收期集中，播种较迟，增产关键在增加密度，通常采用穴栽，亩栽3000穴，每穴2－3株。
大田移栽宜用地膜：作畦施肥盖膜，先按1.3~1.5米距离开15cm深的肥沟：沟内重施基肥，即亩施1500—4000kg农家肥(以可能定量)及50kg复合肥的2／3；再将两边土往肥沟堆刨整厢，用剩下的1／3复合肥撒在厢面；用锄头将面肥与土混匀后，盖膜压边定苗。地膜以黑膜及双色复合膜效果更好；定苗用新法：规格调为一厢两行单株栽植，距沟边17cm，株距30cm左右，亩栽3000株左右。苗龄以5~6片叶为宜，保证返苗后7~8叶分枝处就现蕾坐果。栽苗时用竹木棒在膜上往土中按规格插成孔，将苗理顺往孔中放，再取细土自然灌住土孔，浇半瓢定根水后用细土盖好膜孔即可。切记不必用手将孔中细土与苗压紧，否则引起僵苗；根部膜孔一定要盖满细土，防止晴天烧死苗。
四、肥水管理前期要充足
晒干椒比青椒迟播，开花结果处在适宜生长时期，落花落果较少。前期肥水充足，可促进分枝，增加开花结果数，后期停止追肥，防止返青。因为耐青株后期结的果实果皮薄，着色差，品质差，影响椒品等级。
田间管理慎重进行：适当提苗追肥，大面积种植线椒在重施基肥后一般不再追肥，若返苗后弱苗、僵苗的可用稀释粪水或加少量氮肥(亩3kg尿素)提苗；7~8月结合抗旱再浇粪水；中后期为防早衰，摘果前一星期适当追肥，有利下批辣椒坐果壮果：抹枝打顶，因该品种分枝性强，应及时将第一分杈以下的侧枝全部除掉，促其向上生长；对于生长过旺的苗势可打群尖，疏掉上下劣枝嫩枝；排渍抗旱，应及时排除端午前后的过多雨水，确保低畦处及平整的田块不积水；7~8月受干旱影响时，注意用早晚浇水或漫灌小半沟水，并确保2~3小时内浸干；防病治虫，注意用药品种、次数、数量。
五、采收
一般一次性采收，也可视市场需求状况及时采收青椒或乌红椒、红椒分次采收以减少营养消耗，每亩晒干成品250-350kg。
附：讲究科技破除陋习，从操作上保障收益
有相当数量的农户认为栽辣椒是普通农事，对新科技种辣椒不讲究。我们必须破除旧习，用科技措施确保收益。
一、改掉育苗马虎的旧习，保证管理到位有苗栽：大部分不按科技育苗的户，计较投入，不争产出，多播少求。一般是粗略整苗床后即泼生粪播种了事，造成严重死苗缺苗，有的苗床草比苗高也不管，要知道该品种幼苗期长势弱，必须精心培管，该投入的人力、物力决不打折扣，否则不仅苗势差，而且会因缺苗无苗影响全年辣椒生产。
二、不打穴栽多株，要起垄铺膜分栽：传统的打穴栽容易使雨水集中淋灌到辣椒苗根部，造成返苗慢或僵苗死苗；双株同穴栽既浪费一大部分好苗，又因二三根苗一同争肥水造成养分不足、产量不高。而改用起垄后铺地膜单株的保护栽培，可保水、排涝、保肥、保温、省工，黑膜覆盖还不长杂草，确保增产优质增收。
三、克服施肥不足的旧习，充分发挥增产优势：该品种对养分要求较高，每生产1000kg辣椒，约需氮5.2kg、五氧化二磷1.1kg、氧化钾6.4kg及部分钙、镁、铁硼、钼等。应按科技要求施足各种化肥，尽量多用农家有机肥料，保证植株良好生长及坐果壮果所需的养分。
四、克服消极防病治虫的观念，确保足苗健壮生长：相当一部分缺乏科技意识的户，育苗没有防病，待发现苗期猝倒病、灰霉病，植株出现大的约感染如疫病时才勿勿用药，然而为时已晚。有些户在治虫时没有观察虫情，待危害明显时再用药，此时虫龄趋老，抗药性大，效果不好。特别要提的是该品种在坐果期易受斜纹夜蛾为害，在1~2龄期用“除尽”、“大龄通”、“三清”、“万喜”等农药效果好。该虫属杂食性害虫，田块周围杂草多、附近密树嫩叶多的地方发生重，若不及时防治，往往造成辣椒整株叶片被啃光，严重时还咬到枝条，大量的辣椒果肉钻进高龄幼虫，使整丘整块欠收甚至无收。从经济角度讲，及时配用天蓝色的波尔多液防治前期病虫害效果好，硫酸铜、石灰、水的配制比例一般为1∶1∶100，7~10d（天）喷1次，连喷2~3次
参考资料：http://www.shmsx.com/雀舌黄杨基地
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