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小苏打粉和苏打粉的区别
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第1个回答 2023-01-30
两者区别如下:
1、化学本质不同:苏打粉,学名碳酸钠。小苏打粉,学名碳酸氢钠。
2、外观不同:苏打粉为白色粉末或细粒,小苏打粉为白色结晶粉末。
3、碱性程度不同:苏打比小苏打碱性强。
4、用途不同:苏打粉用途广泛,可用作洗涤剂、消化剂、制酸剂、发泡剂、灭火剂。小苏打粉则能内服中和碳酸、用作面粉发酵剂、有时也可清洗油污。
相似回答
小苏打和苏打粉
用法上
有什么不同
吗?
答:
小苏打和苏打粉没有区别,是一样的
。1、都是一样的。小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包,制汽水和做灭火剂,医学上可以治疗霉菌感染。2、小苏打,即碳酸氢钠(SodiumBicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体...
苏打粉和小苏打有啥区别
?
答:
1、性质不同
苏打粉就是单纯的碳酸氢钠,是碱性的,可以做膨松剂、酸度调节剂等,在酸性环境下蓬松效果比较好。泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末,在面点中起到蓬松作用,各种环境都可以使用。2、
成分不同
小苏打小苏打的主要成分为碳酸氢钠,是一种化学制剂型的食品添加剂,小苏打融...
小苏打和苏打粉有什么区别
答:
小苏打和苏打粉的区别主要有名称、作用、碱性、使用方法不同:1、苏打粉是Soda的音译
,化学式为Na2CO3。医药工业上用途很广,可以作为消化剂和制酸剂;食品工业,可用作焙粉和清凉性饮料的原料;在塑料和橡胶工业方面,可用作发泡剂;在消防上可用作灭火剂,此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。它的...
小苏打粉和苏打粉
一样吗?
答:
不一样,
小苏打
是
碳酸氢钠
,苏打粉是碳酸钠。
苏打粉的
碱性比小苏打要强一些。
小苏打和苏打粉
一样吗
答:
小苏打和苏打粉不一样。苏打是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,两种化学式都是不一样,
小苏打和苏打粉的区别主要有名称、作用、碱性、使用方法不同
。平时我们用的发酵粉就是苏打,但是小苏打是碱。比如油条、苏打饼干、蛋糕、玉米饼等制作过程中都加小苏打。温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,...
小苏打
是不是
苏打粉
?
答:
小苏打
为白色结晶粉末,能溶于水。是一种弱碱,内服能中和胃酸,溶解粘液,吸收后可增加碱贮备,并有一定祛痰作用。小苏打(食用
碳酸氢钠
)那就是食用碱。做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而且会苦,少了馒头吃起来会酸的,建议你一点一点加,试着加...
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家庭用苏打粉还是小苏打好
小苏打就是苏打粉一样吗
小苏打同苏打粉有什么区别呢
苏打粉和小苏打的作用一样吗
苏打和小苏打有何区别
小苏打与苏打粉的用途
碳酸氢钠跟苏打粉有什么不同
食用苏打粉和小苏打一样吗
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