第1个回答 2024-06-23
云南七子饼茶，源于云南省西双版纳傣族自治州勐海县的勐海茶厂，是一种具有悠久历史的传统名茶，因其独特的紧压工艺而闻名。这种茶被加工成圆形的茶饼，每饼直径20厘米，中心厚2.5厘米，边缘1厘米，总重357克，象征着吉祥的数字"七"，寓意多子多福和团圆美满，因此常在节日和喜庆场合作为礼品赠送。
七子饼茶以其独特的品质而受到赞誉。熟饼色泽红褐，带有猪肝色，汤色红浓，滋味浓厚回甘，陈香或桂圆香浓郁。生饼则呈现出青棕或棕褐色，香气纯高，滋味醇厚且清爽。它是一种活的有机体，随着时间的推移，后发酵作用使其风味逐渐稳定并提升，不同陈期的茶体拥有独特的风味。新茶在5年左右的陈化中就能显现出上乘品质，而陈年已久的七子饼则更珍贵，例如20年以上的产品在市场上极为罕见，每增加一年的陈年，其品质和价值都会有所提升。