鲤鱼怎么做好吃，冻豆腐炖鲤鱼的家常做法

如题所述

第1个回答 2020-05-08

1.鱼切成块腌制，约两个小时。
2.冻豆腐过水焯一下
3.葱姜切片备用
4.葱姜爆香之后放入腌制好的鱼块。依次倒入酱油，陈醋
5.水没过鱼块，放几根干辣椒。加盐
6.煮两到五分钟后加入豆腐。可以根据自己喜好放入相应调味品。盖上闷煮一会
7.闷煮十分钟后放入蒜绿。
8.再闷煮三分钟盛盘。

第2个回答 2020-05-01

食材
主料
鲤鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
冻豆腐
1盘
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.鲤鱼一条去鳞去内脏
2.备八角、桂皮、辣椒
3.葱、姜、蒜切末
4.冻豆腐一盘
5.热油放入葱、姜、蒜爆香放酱油
6.添水加入桂皮、八角、辣椒、盐烧开
7.放入鲤鱼再烧开，不要盖过，给鱼翻身
8.放入冻豆腐，炖熟，放味精
9.出锅
小贴士
一定要敞开锅烧开去鱼的土腥味。

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