第1个回答 2020-03-19
你好朋友！
1、活海参生吃的关键在于：
1.将活海参清洗去内脏后要用滚烫开水烫一下后切片，这个看似简单的烫一下是个技术活儿（一般常做这道菜的厨师才能掌握好火候），加工不好发硬，似吃胶皮。
2.有的人说蘸料中放醋这是错误的，海参不可以与醋同食，用辣根和酱油拌成调料即可。
2、
活海参生吃的优点是简单、吃到海参原口味，缺点是海参难消化，人体吸收利用率不足18%，加工不好发硬，似吃胶皮。
建议将活海参高压后再食用。
3、我是山东威海的海参加工厂家，专业做海参原料和加工高品质的纯淡干海参
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第四，所用的鲜活海参的原料都是大连庄河王家岛的海参，现有高档的海参礼品盒，以及最先进的FD冻干技术的礼品盒。
希望我的回答对你有帮助朋友，更多海参方面的需要和问题欢迎另行咨询！