第1个回答 2023-01-04
最早总结江南水稻栽培的书是《陈旉农书》。
《陈旉农书》是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。陈旉以前的农书，多为北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。
作者陈旉在真州西山隐居务农，于南宋绍兴十九年七十四岁时写成此书，经地方官吏先后刊印传播。明代收入《永乐大典》，清代收入多种丛书，18世纪时传入日本。
内容简介：
全书3卷，22篇，1.2万余字，上卷论述农田经营管理和水稻栽培，是全书重点所在。中卷叙说养牛和牛医，下卷阐述栽桑和养蚕。陈旉以前的农书，多为古代北方黄河流域一带的农业经验总结，本书则为第一部反映南方水田农事的专著，同时亲自务农而具有理论和实践上的特色。
书中对开辟肥源、合理施肥和注重追肥等措施，都有精辟见解。在耕耨之宜篇中论述当时南方的稻田有早稻田、晚稻田、山区冷水田和平原稻田4种类型，分别阐述了整地和耕作的要领。在薅耘之宜篇中讲到稻作中耘田和晒田的技术要求、强调水稻培育壮秧的重要性等。
以上内容参考：百度百科-《陈旉农书》
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