1.臭月桂鱼
臭鱼属于安徽传统名菜，也是徽菜的代表之一。这道菜闻起来很臭，是腌制发酵出来的。虽然闻起来很独特，但吃起来香醇可口，口感滑嫩。据说这道菜是200多年前由桶鱼演变而来的。
烘烤蛋糕
烤饼是安徽合肥的四大特色之一，也是中国四大名胜之一。这个饼已经传了八百多年了，据说是北宋末年传下来的。制成的蛋糕外观金黄油润，疏松多孔，口感酥脆可口，香甜可口，便于携带和储存。
3.吴宫扇鹅
吴山鹅属于安徽合肥的传统名菜，因产于合肥吴山镇，故得此名。据说这种鹅是当年献给吴王的佳肴，所以吴山的贡鹅闻名天下。鹅肉味道鲜美，香味浓郁，鲜美醇厚，回味无穷。
4.武威板鸭
对于日常生活中平时喜欢吃卤鸭、熏鸭的朋友来说，来一口安徽芜湖的无为板鸭是非常适合的，因为这种鸭肉是先熏后卤的，从清朝就流传下来了。属于徽菜，煮出来的鸭肉很好吃，很醇厚。
5.黄山烧饼
黄山烧饼是当地的特色美食，很有代表性。它也被称为九家烧饼，黄寅烧饼和蟹壳烧饼。据说这种烧饼的制作工艺已经传承了600多年。是黄山人离不开的一种美食，因为皮厚肉薄，里面的肉肥而不腻，梅菜好吃而不咸。
6.符离记烤鸡
福记烧鸡是中国四大名鸡之一。目前已被列为省级非物质文化遗产，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡齐名。属于我们中国历史名菜。肉又白又嫩，闻起来很香。吃起来肥而不腻，肉烂无骨。吃了之后会留下香味。
7 .包公鱼
安徽有一道名菜叫包公鱼。这条鱼其实是包河的黑背鲫鱼。看到这条鱼，人们自然会想到铁面无私的包拯。这种鱼曾经被毛泽东品尝过，并受到毛泽东的称赞，因此它以其鲜嫩的肉质而闻名。
8.栏杆牛肉
牛肉栏杆是安徽宿州的地方特产。据说牛肉栏杆的祖先是唐朝的宫廷厨师，已经流传了一千多年了。这牛肉味道鲜美，烂而不腻，口感纯正。