就算是机器,也会老化生锈,所以随着年纪越来越大,人的身体也会慢慢出现一些小毛病。所以年龄大了,一定要注意,特别是饮食,一定要忌嘴。50岁以后是一个分水岭,已经进入中老年人的阶段了,一定要牢记吃3样忌3样,千万别不当回事。
1、腌制品
腌制过的食材,不管是肉还是素菜,不管是用盐腌制还是白糖腌制的,或者用酱油腌制的,都是不 健康 的。腌制的食材,会产生很多亚硝酸盐,这是有害物质,食用之后,会在体内累积,影响 健康 。而且腌制过后,食物的一些营养物质都流失了,除了不易变质,风味更好,就没有其他的好处了。
2、内脏
猪肝、猪肺、猪心、鸡胗、猪大肠等,这些食物,很多中老年人都很喜欢吃。但恰恰是最不 健康 的,因为动物内脏,含有大量的脂肪、胆固醇、嘌呤等不 健康 的成分。所以,尽量少吃这些食物,尽量选择一些 健康 的肉类食材。
3、酒
中老年人少喝酒,一般爱喝酒的中老年人,每天都少不了一顿酒。他们都是长期饮酒的习惯,其实身体已经被酒精伤害了,到了一定年纪,再嗜酒的话,对身体伤害更大。
1、新鲜蔬菜
腌制过的蔬菜少吃,但是新鲜的蔬菜要多吃,新鲜的蔬菜富含维生素,不会因为腌制过多而破坏。人体非常需要维生素,所以多吃新鲜的蔬菜,可以补充维生素,增强体质。
不过维生素很容易因为高温被破坏,所以尽量用水煮的方法,比如白灼,更 健康 。下面分享一个蒜蓉白灼生菜的做法,一起来看看吧~
食材:生菜、蒜末、蚝油、酱油、淀粉、盐、食用油。
步骤1
生菜清洗干净,然后下锅焯水烫软,捞出装盘备用。(焯水的时候,记得加点盐和食用油,保持生菜爽脆)
步骤2
起锅烧油,加蒜末煸香,再加蚝油、酱油和水淀粉勾芡浓稠,最后浇在生菜上就可以了。
2、鸡肉
鸡肉其实是非常 健康 的肉类食材,它高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇,不管是健身的人、减肥的人,都喜欢吃鸡肉。中老年人也可以多吃鸡肉,鸡肉口感也比较嫩,适合老人食用。
不过不要只会炖鸡汤,营养物质都在鸡肉中,鸡汤喝多了,反而会摄入过多嘌呤。下面我分享一个鸡肉的 健康 做法,一起来看看吧~
食材:鸡腿肉、香菇、酱油、蚝油、料酒、淀粉、盐、葱、食用油。
步骤1
鸡腿肉斩成块,然后加入泡发好的香菇,加酱油、蚝油、料酒、淀粉、盐和食用油抓匀,腌制片刻。
步骤2
然后上锅蒸,大火烧开,蒸15分钟就可以了,最后撒些葱花即可。
3、银耳
别喝酒,多喝银耳汤,银耳汤非常滋润,对女人来说是很好的养颜美容品。对于年龄大的中老年人来说,银耳也是很 健康 的食材,对于喉咙、肺、血管和肠胃都有好处。
银耳汤的做法也简单,下面我分享银耳汤的做法,一起来看看吧~
食材:银耳、红枣、冰糖、枸杞。
步骤1
银耳泡发备用,然后放入高压锅,加冰糖和红枣,加适量水,高压锅炖10分钟。
步骤2
最后加点枸杞,焖5分钟,就可以出锅了。