第1个回答 2021-09-28
材料
材料：鲜虾，文蛤，豆腐，西葫芦，白萝卜
调料：醪糟，胡椒粉，韩式酱，葱姜蒜，辣椒粉，银鱼海带汤
做法
1、先将文蛤浸在淡盐水中去泥沙，虾洗净去虾线。
2、西葫芦切半月型，萝卜和豆腐切厚片。
3、银鱼海带汤的做法：先将小银鱼洗净去头，在锅中干炒（去腥，切忌不加油），再放入泡一个小时的海带水和海带，煮开后5分钟关火，过滤。
4、海带汤中加入酱搅拌均匀后，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、萝卜、西葫芦和葱花。煮开后加入海鲜、姜酒两大匙（姜切末后泡1天，放冰箱冷藏随用随取）
5、出锅前加胡椒粉即可。
小诀窍
可以按照自己的喜好增减海鲜的种类。如果喜欢吃辣的。可以加一下红辣椒一起煮味道更佳。
第2个回答 2021-09-28
各种配料准备奇，洋葱切丝，蒜去皮，葱切段，蚬子文蛤用盐水浸泡，娃娃菜对半切成四瓣，辣白菜切碎，豆腐切厚片，其余菜洗净
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锅内放少许油，七成热时候放洋葱，炒出香味，放葱段，蒜瓣炒香
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加入辣白菜翻炒，两勺韩国辣酱，一勺辣椒粉，翻炒均匀
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倒入热水大火煮开，多放点水没关系，尝一下味道，不够咸就加辣酱和少许盐
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准备好一个平底锅，倒入三分之一的汤，因为一会煮菜的时候还会下很多汤以免溅到锅外面
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然后把准备好的配菜全部摆到锅中，拉面上再放一勺辣酱，加热
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汤煮开之后要翻动，让所有菜都沾到汤汁，期间可以分次加入剩余汤汁以免干锅，如果觉得口味淡，再加辣酱和辣椒粉，等到都煮的差不多的时候就尽情的享用吧~\(≧▽≦)/~
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