第1个回答 2022-05-24
食用的洋葱是什么器官??茎(鳞茎)鳞茎是植物的一种变态茎，形状通常为圆或椭圆形。真的茎在中心部份，直立，长得又短又粗，茎的外部生有许多层鳞片状叶子，所以这种茎被称为鳞茎。鳞茎通常是地下茎。检视图片 检视图片 洋葱为百合科葱属多年生草本植物洋葱 Allium cepa L. 的鳞茎。与葱同科属。洋葱具强烈香气。分布亚洲西部等地，明代以后传入中国，中国各地有栽培。洋葱鳞茎粗大，洋葱头近球形至扁球形；鳞茎外皮紫红色、褐红色、澹褐红色、黄色至澹黄色，内皮肥厚，肉质。叶圆筒状，中空，长 25-50 公分，径 1-1.5 公分；绿色，有白粉。花葶高达 1 公分，圆柱形，中空；伞形花序球形，多花，密集。花梗长；花被星状展开，绿白色，花被片 6，长圆形；花丝比花被长，内轮的基部极扩大，外轮锥形。蒴果，室背裂开，含有多数种子。种子黑色，扁形。花期 6-7 月。鳞茎为地下变态茎的一种。变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚多肉的鳞叶，内贮藏极为丰富的营养物质和水分。能适应乾旱炎热的环境条件。鳞茎也具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的宦餺，开花结实。从鳞茎盘的下部可生出不定根，每年可从腋芽中形成一个或数个新的鳞茎，称为子鳞茎，可供繁殖用。鳞叶的宽窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞叶变得薄而干，有时呈纤维状，可保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜等都具鳞茎。某些种子植物，尤其是多年生单子叶植物的处于休眠阶段的变态茎。鳞茎包括较大且通常为球形 的地下芽和伸出地面的短茎，膜质或肉质的叶互相重叠，从短茎上生出。洋葱即为熟知的鳞茎。鳞茎的肉质叶用以储存食物，可使植株于缺水时(如冬季或乾旱时) 休眠，当条件有利时又恢复生机。某些植物鳞茎上的肉质叶实为扩大的叶基。鳞茎主要有两个类型，一个类型以洋葱为代表，肉质叶外覆以纸样的薄膜以资保护；另一个类型见于典型的百合科(Liliaceae)植物，贮藏叶裸露，无纸样薄膜覆盖，外观似由许多有稜角的鳞片构成。鳞茎大小各异，小的大如豌豆，大者如文珠兰的鳞茎，可重达7公斤(15磅)。 参考资料