快餐店里面的厨师需要多专业

Question

如题所述

Answer 1

1、不用多高的学问，经过培训就可以工作的。快餐店，就是标准化作业，标准化作业就是别有太多的心思，他们要的不是厨师，是会做标准化作品的人，而他们开发部的真正厨师就不得了了。个个是行业的精英。2、最高的厨师，如刚刚所说的开发部的真正厨师，他们的专业可就多了，营养搭配、配菜物流、各种火候把握……都要会，能请这么高端的厨师，都是连锁店，都是餐饮集团，上市公司。3、一般的快餐店，要求不高，他们只要一些有初级厨师证的厨师就行了。目前由于市场需求量大，供不应求的。找厨师一个难事，这是这一行的共识。

Answer 2

不需要，炒的菜好吃就行。