一个二十人的职工食堂需配厨房人员

一个二十人的职工食堂需配厨房人员

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第1个回答 2016-02-16

两个

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企业食堂人员配备是什么标准?答：粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜），2个插班。如果炉头数在6个以上，可设专职大案。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、...

一个女人做二十人的食堂工作餐好做吗?答：一个女人做二十人的食堂工作餐不好做。做饭是一件过程十分繁琐的事情，二十人餐需要的主食分量和菜品的制作都很耗费时间，且厨房内烟熏火燎环境差，一个女人做二十人的食堂工作餐实在是很勉强。

200人就餐的职工食堂需要的厨房人员有哪些答：洗碗，面点，炒菜师傅因为是职工食堂，要求就别像酒店一样都身兼数职。嘿嘿订厨房设备可以找我哈

单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊?答：那要看你们的伙食情况和做几顿饭，如果都是大锅饭的话，2个人就足够，如果是小炒，而且菜式多，那可以考虑3人以上，我以前公司80多人的时候2个厨师，后来员工多了，厨师又招的。食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2...

单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊?答：我们公司大约有150人左右，用的是一个厨师，一个帮工。不过没早饭，早饭相对应该简单些，也没问题的

120人左右企业,食堂人员如何配置?答：还需要增加一个厨师到两个厨师，一般做员工餐的厨师和做客饭的厨师还是有些区别的，搞卫生（洗碗）还需要增加一个人。吃饭人数的增加一般一般不需要增加太多的厨师，这就体现了规模效应的好处，但是可以适当的增加后勤人员一到俩人。另外买菜一般由采购部负责，厨房只提供所需食品的数量。

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