猪排骨煮熟后接近骨头那里的肉有黑色一条条像线一样刑状的东西是正常的猪肉吗

如题所述

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第1个回答 2014-10-26

那是没放干净的血管及血，没多大事

第2个回答 2014-10-25

正常

第3个回答 2014-10-25

正常

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排骨煮熟后肉里有黑色丝一样的东西答：是猪的毛细血管，也就是血丝，肉被煮熟后那些毛细血管里的血液就变成黑色；因为血管有弹性所以肉煮熟后可以将小血管分离出来，但是因为已经煮烂所以用手一捏就会碎的。这个没什么问题。煮排骨前最好用水焯一边，就好去掉血水，捞起来后把浮沫冲掉，再煮，这样更健康卫生营养更好吸收。

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