第1个回答 2024-03-17
花溪牛肉粉、贵阳辣子鸡、贵阳酸汤鱼、青岩状元蹄、丝娃娃、糟辣脆皮鱼、豆腐圆子、恋爱豆腐果、豆米火锅、折耳根炒腊肉等。
1、花溪牛肉粉：花溪牛肉粉起源于贵阳，花溪地区是当地非常有名的一道美食，做出来的牛肉粉，吃起来口感弹牙，里面加入了各种名贵的中草药汤鲜味美。
2、贵阳辣子鸡：贵阳辣子鸡是当地非常有名的一道地方特色菜，和四川辣子鸡不同，贵阳辣子鸡吃起来更加爽口，辣中带有香味，肉质细嫩。
3、贵阳酸汤鱼：贵阳酸汤鱼是当地的特色菜肴，之一，主要用当地特制的酸汤在搭配上小火把鱼味煮成熟，鱼肉鲜嫩，吃着酸辣爽口，特别开胃。
4、青岩状元蹄：当地特产的猪蹄个头比较大，颜色红褐色，看上去就非常有食欲，味道咸鲜软糯，特别是猪蹄的滋味，再配上酸辣的蘸汁，味道非常好。
5、丝娃娃：丝娃娃是贵阳当地的传统小吃，也可以叫做素春卷，是把面粉烙成薄饼卷上各种青菜丝。吃起来特别爽口。
6、糟辣脆皮鱼：糟辣脆皮鱼是贵阳当地传统名菜，也是当地人待客必备的菜肴，吃起来外皮酥脆，里面的肉质柔软鲜嫩，口感鲜甜微辣。
7、豆腐圆子：豆腐圆子是贵阳当地特有的传统美食，是用豆腐搭配鱼肉，虾米，五花肉制作而成，外皮酥脆里面柔软。
8、恋爱豆腐果：这是贵阳当地的传统特色小吃，在当地大街小巷都能买到，很多恋爱当中的男女经常去吃，食用酸汤豆腐和折耳根等食材制作而成。
9、豆米火锅：豆米火锅是贵阳特有的特色火锅豆，米煮熟之后释放出来香味，让汤汁变得更加浓稠，把汤汁淋在米饭上是下饭神器。
10、折耳根炒腊肉：贵阳当地喜欢做腊肉，折耳根也是当地特有的一种野菜，也叫做鱼腥草，用腊肉炒折耳根，吃着非常下饭。