牡丹性喜适度湿潮，怕水涝，加上系肉质根，故不宜浇水过多，尤其怕积水，否则易烂根落叶。早春萌动后浇水宜少，春季天旱时注意适时浇水；夏季天气炎热，蒸发量大，浇水量需多些。但雨季不可多浇水，秋季浇水也应适量，否则影响来年开花。
适时施肥是使牡丹花大色艳的重要措施。新栽牡丹切忌施肥，半年后方可施肥。从第二年开始在叶和花蕾伸展时施第一次肥，对牡丹当年开花有促进作用，称为促花肥。花谢后半个月之内施第二次肥，对恢复植株的生长势和促进花芽分化，从而决定翌年开花数量有较大影响，称为促芽肥。秋、冬季施第三次肥，对增强来年春季生长有重要作用。全年共施肥三次，第一二次施肥，肥料以速效性的为主，第三次施肥肥料以基肥为主。
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