第1个回答 2022-01-20
考虑是不卫生，还有就是价格过高，甚至考虑到肉的问题。既然收到包 子和卤肉，我们来看一个做法吧，旅游的时候也可以自己带吃的。
古早味卤肉
食材：
洋葱120克 ，香菜适量 ，猪五花肉500克 ，油葱酥3克
调料：
米酒，生抽，白糖，芝麻香油
做法：
1 洗净的洋葱切成条，再切成块，待用。
2 洗净的香菜切末，待用。
3 洗净的猪五花肉纵切约1厘米大小的丝，待用。
4 热锅，开小火，放入猪五花肉丝煸炒，再转中火，翻炒至呈淡金黄色。
5 放入洋葱丁、米酒与油葱酥炒约5分钟。
6 倒入生抽、白糖、芝麻香油与适量清水，转大火，煮至沸腾后，再转小火，盖上锅盖，焖炖约40分钟。
相关常识：五花肉又名方肉、五花三层，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
制作指导：切五花肉时，可切细一点，这样口感会比较好。
“古早味”指的是古味，就是根据历史的制作方法和味道。比如古早味的食物，古早味的店铺，古早味的房子等等。所谓古早，其实就是指有一些历史了。