重庆十大名小吃排名是怎样的?

如题所述

第1个回答  2019-07-09

前十名分别是:怪味胡豆、陈麻花、老麻抄手、口水鸡、毛血旺、泡椒凤爪、担担面、酸辣粉、重庆小面、麻辣烫,个人推荐怪味胡豆、陈麻花、老麻抄手。

1、怪味胡豆

怪味胡豆是重庆特有的小吃,所用的主料是胡豆,之所以叫做怪味胡豆,是因为这种小吃风味独特,交织在一起,不是一般人所喜欢的,但却是重庆人最爱的味道。

重庆特产芝麻官怪味胡豆,香甜可口,酥脆化渣,豆香留唇,优质健康原料,传统工艺制作,传统美味经典传承。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

2、老麻抄手

“有了抄手不要命”,这是当地流传的一句话。一般猪肉抄手配鸡汁汤,鸡肉抄手配骨髓汤,牛肉抄手配三鲜汤。有一次,几个人来到一家叫麦地香的面馆吃饭,点了抄手和面。老麻抄手重庆名小吃。店家为了避免类似事情发生,所以把抄手和面合二为一,由此叫“抄手面”。就这样老麻抄手诞生了,来到重庆经过一段时间的演变就成了重庆老麻抄手。

老麻抄手品种多样,根据馅料可分为猪肉抄手,鸡肉抄手等。’”当地话里“面”与“命”同音,伙计的意思是还要不要小面。这个笑话很快传得尽人皆知,“鬼城”抄手一时名声大振。

重庆老麻抄手的由来,以及它的分布地区和价格。1999年,重庆黄旗镇经营第一家直营店,更名为“老麻抄手”。亦称渝记老麻抄手,即老麻抄手的品牌传播机构,简称老麻抄手。分为清汤,老麻及特麻7种味道,加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手,抄手吃完的同时汤也会一滴不剩,这样的抄手是不是让人垂涎欲滴,实在舌头被麻了,喝杯酸梅汤中和一下也不错。

3、重庆口水鸡

“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。淋上调好的辣椒红油,最后撒上葱花,这道大名鼎鼎的口水鸡就大功告成了。把做好的辣椒油只取上面的红油混入调好的汁里,最后撒上芝麻,这个口水鸡的调料就做成了(如果有花生,加入点花生进去会更香)。口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流。下面我们直奔主题。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

第2个回答  2019-07-09

一、重庆小面

和火锅齐名,重庆人很喜欢吃,还评过小面50强,央视拍了纪录片《嘿,小面》,主持人孟非还在长江下游开了家小面馆。

其特色是“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,也是绝了!小面分二三两,分清汤和红汤,可以加肉酱,总的来说大多数面店的小面都比较油。

二、抄手

重庆抄手看起来很像其他地方的馄饨或是云吞,但只要你尝过了,就知道它们不一样!麻麻辣辣的最好吃!

三、鸡杂

去重庆必然会去磁器口,玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。往江边走,鸡杂店都集中在那个区域,拉客的也很多,看起来像景区黑店,其实价格和味道还不错,值得一试。

四、豆花

豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品,一般是蘸调料吃,辣辣的!一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。

五、毛血旺

发源于重庆磁器口古镇。毛血旺通常分量很大,一大碗满满都是红油,里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等,麻辣鲜香,汁浓味足。

六、辣子鸡

歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉,而是要慢慢从辣椒里找鸡丁,也不失乐趣。

七、冰粉

重庆的冰粉冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

八、洋芋坨坨

洋芋坨坨大概是我来重庆后吃到的第一个普遍意义上的小吃,在北方叫小土豆,在这里就是洋芋坨坨啦,大多数都是一个老奶奶推着一个小车炸的,是的,基本上都是老奶奶在做这个了。

洋芋炸的表皮酥脆,淋上辣椒粉或其他调味料,咬一口就有咯吱咯吱的声音,像是锅巴,但是洋芋的心是软的,绵绵的,另外重庆人还喜欢把土豆切成片或者狼牙的形状吃,虽然表皮没有这个酥脆,但是也很好吃。

九、烤鸡爪

烤鸡爪是最近几年兴起的小吃,把新鲜的鸡爪烤熟后表皮有股焦焦的味道。

十、油茶

重庆的油茶使用米粉和馓子制成的,把米粉熬成类似浆糊或粥的样子,再加入现炸的馓子和碎米芽菜,当然重庆人可是要加辣椒的哦,很多人的早餐都是从这一碗开始的,馓子的酥脆加上油茶的香甜,让人忘不了。

第3个回答  2020-04-14

重庆经典小吃三角粑是无数重庆人永远放不下的童年情结

重庆特色三角粑——重庆特色经典早餐,永远无法忘记的童年美食!

你的童年记忆,无法代替的熟悉美味是啥?

你可还记得儿时吃过的重庆特色三角粑?

第4个回答  2020-11-29
看了这么多我来说说我个人倾向的:
1、重庆火锅
无论是新式火锅还是老火锅总有一个你能接受的,考虑到我个人喜好和综合流行知名度选择把它首选在前。
2、重庆小面
基本所有重庆人一口就能吃出来有没有重庆味道,小面的那种筋道,麻为主辣为辅,爽到极致,香就一个字!注意,不能相信一些网红面馆和50强。
3、万州烤鱼
你要看,一家店他的环境不怎么好,做烤鱼时间较久那他的味道绝对差不到哪里去,配上小龙虾跟冰啤酒,简直人间天堂。几乎都是这样,我去过几次很大环境不错的烤鱼店还不如随便选家烧烤店,至少吃个舒服满足不是问题。个人最爱的有两家,周家坝一家,璧山一家。

4、丰都麻辣鸡块
麻、辣、香!一直都是重庆美食的代名词,这个也不例外,当然也分正宗不正宗,也有一定的名气加成。这三样都算做到了极致,就是价格有点贵.....一斤就是上百。
5、钵钵鸡
比上面多了一个烫!(汤?)这算是我上学印象最深刻的小吃,重庆的冬天都冷得刺骨,回家的路上基本都少不了一份仅仅几块的钵钵鸡。就算天再冷,也吃得我额头冒汗,鼻涕流个不停,脸上的表情如同嗑药一般,吃完了不过瘾还可以喝几口辣汤,没错,还可以喝,爽的一股热气腾腾往头顶上飘。

6、冒菜
这个恕我直言,只有在一些竞争激烈的美食街,或者一些学校门口才能吃到味道不错的。就两个字,下饭!

7、重庆酸辣粉
这是一个上限不会很高,下限也不会低到哪里去的稳定小吃。我个人对这个不太感冒,毕竟小时候春游逛景区一份20块给我搞的措不及防,关键是味道还不错.......

8、歌乐山辣子鸡
很多地方都有,但弄得好吃的就很少了,好吃也是中规中矩的那种。
9、白市驿板鸭

我对板鸭印象比较差,不是太咸就是太干。

剩下的荣昌卤鹅,烤兔兔头等就不说了,我这个人口味是很刁钻的,喜欢就是喜欢,不错或者还行的话我可能就不会再去了。总之,网红小吃啥都是虚的,只有自己吃出来才是真的,重庆美食是多,但也不是靠啥权威排名来证实的。
第5个回答  2019-08-23
重庆十大名小吃排名是火锅、歌乐山辣子鸡、万州烤鱼、五斗米养生厨房、毛血旺、黔江鸡杂、南山泉水鸡、翠玉水煮鱼、干锅、豆花饭。
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