第1个回答 2022-11-16
早餐店算是一个比较赚钱的行业，因为门店小、原材料简单、人工也少，所以一个两元的包子利润至少在八毛左右，更不用说价格虚浮的胡辣汤之类的汤水类早餐了，如此高的利润，但早餐店的投资却不大，在镇上开一家早餐店几万块就能搞定，加上早餐的刚需性，可以说是非常不错的创业选择，尤其是对于没有什么资本积累的年轻创业者来说。不过堂哥却给了我一些行业内的解释，这些解释让我明白，年轻人之所以不愿意选择早餐创业，有着非常可观且奇葩的理由。
奇葩理由一：爬不起来
早餐不同于中餐、晚餐这两顿饭，有更多的选择性，比如中餐可以吃米饭、米线、牛肉面、盖饭等等，每一种饭都对应一种餐馆，吃中餐的人群会分流到这些不同的店面，但早餐不会，早餐大家吃的都一样的，无非就是包子、油条、豆浆、胡辣汤这些，一个早餐店可以包揽全部，所以早餐店的刚需性很强，不用担心没有客人，这也是早餐店能够产生利润的重大优势，不过这份优势对应的是早起的辛苦，开早餐店需要凌晨三四点起床准备，和面包包子，然后上蒸笼，还有胡辣汤、八宝粥这些都要提前煮好，等这些忙完差不多都五六点了，已经有其他行业的人陆续赶来吃早餐。现在的年轻人晚上十一二点才睡觉，让他们三四点起床几乎不可能，开早餐店在赚钱也不干，爬不起来是一座无法逾越的高山。
打开网易新闻 查看精彩图片
奇葩理由二：早餐太老不适合我
可能是因为开早餐店的大都是中老年人，年轻者比较少见，再加上早餐店里那些手艺性的作业流程，会给人一种错觉印象——早餐店是一种形象老年化的店面，不要小看这吹毛求疵的形象点，对于现在的年轻人来说，这种老年化的行业想象与他们的个性风格不符，他们要做餐饮也会选择一些比较有超流性的行业，比如说甜美可爱又干净形象的奶茶店，又比如激情洋溢、热火朝天形象的自助烧烤店，亦或者是一家温馨淡雅形象的糕点房，相比于这些形象上比较时尚潮流的餐饮，早餐店对于他们来说实在是太LOW了。