橄榄油能生吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

橄榄油能生吃吗？
生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。

但是，不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油），并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量上乘的特级原生橄榄油。

目前各家橄榄油公司的宣传品和网站上都列出了很多橄榄油菜谱，实际根本不实用，基本属于吸引眼球罢了。据我们调查，在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油。根据一年多的从业经验及与众多中国消费者的沟通，我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受，同时也不破坏橄榄油的营养物质：

1 如果不习惯喝油，可以兑入果汁，因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。

2 按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健盯，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。

3 喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。

4 涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。

5 蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。
什么样的橄榄油可以直接喝？
通常有这个标志的就是“EXTRA VIRGIN”【特级初榨】

不会,主要是滋润的作用,因为皮肤很容易吸收橄榄油,同时橄榄油本身没有让皮肤变黑的作用,只是在晒阳光的时候会加快吸收,
橄榄油能生吃吗？生吃有什么好处？
目前各家橄榄油公司的宣传品和网站上都列出了很多橄榄油菜谱，实际根本不实用，基本属于吸引眼球罢了。据我们调查，在中国几乎没有消费者是按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油。根据一年多的从业经验及与众多中国消费者的沟通，我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受，同时也不破坏橄榄油的营养物质： 1 如果不习惯喝油，可以兑入果汁，因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。 2 按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。 3 喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，混沌等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。 4 涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。 5 蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。
橄榄油可以生吃吗？不用加热就直接吃的
可以，凉拌菜即可。
橄榄油可以吃吗？？
橄榄油可以吃，但橄榄油化装品却不能吃。
橄榄油可以生吃吗？
不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油），并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量上乘的特级原生橄榄油。
能生吃的最好进口橄榄油
橄榄油的食用方法多种多样：我用的是特级初榨狄香橄榄油，网上淘的，100多点，挺好用的。

饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接 饮用一汤匙（约8毫升）橄榄油，可以降 血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血 栓的形成。特别是对老年人、高血压及心 脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期 后，原本不正常的一些生理指标就会得到 明显改善。

食用时还可以调和适量的酱油、醋或者牛 奶，可以改善口味。

凉拌：橄榄油可以直接调拌各种荤菜和面 食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂 抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物 ，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着 浓郁的地中海风味。

煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。炸制 食品后的剩油不会变黑、不会有杂质，减 少过氧化物的产生。无论经过多少次煎炸 ，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥 松爽口。

烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、 炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道 鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油 类的油腻感觉
橄榄油能生吃吗
.橄榄油是最适合人体的油脂可以生吃的，最好的橄榄油是欧洲的初榨橄榄油，酸度小余1%，而国内很多是进口国外橄榄渣做橄榄浸出油，这种橄榄油很差最好不吃，生吃可以，关键是选好橄榄油
山茶橄榄油调和油可以生吃吗
想在这里给你普及一下山茶油和橄榄油

两者都是属于木本植物油，都是一种健康的食用油，都属于饱和脂肪酸含量高的植物油，其中产自大别山区的绿达山茶油不饱和脂肪酸含量可高达92%，是超过橄榄油的78%的。

山茶油和橄榄油的成分都比较类似，其中所含的亚麻酸和亚油酸略高于橄榄油。

橄榄油属国外引进品种，进入国内几十年，而山茶油属中国所特有的品种，而且种植历史达千年之久。

橄榄油和山茶油最大的区别点不是在营养成分上，而是在分子结构上，橄榄油的分子结构不喜热，所以橄榄油不能用来加热，只适合凉拌；山茶油分子结构不怕高温，山茶油的烟点高达220℃以上，更适合国人的饮食习惯。

如果把山茶油和橄榄油调和起来用，不加热生吃是没有问题的，不过很好奇，两者都是属于价格比较贵的高端食用油，而且成分差别不是很大，为什么要调和著吃呢？这可能就是传说中的：有钱任性 吧。
可以生吃的那种橄榄油什么时候吃 怎么吃比较好？
是特级初榨橄榄油吧？确实可以生吃，也可以美容，一般都是凉拌菜的时候，和香油的用法比较像，但我厂喜欢这个味道，试了好几次都接受不了，最后炒菜了，不过你要能适应的话最好直接生吃，橄榄油的保健作用可多了，会对身体很有好处的！