绵阳的好吃的有：
窝窝包子：特点是包皮洁白，光滑，皮薄馅饱，油而不腻，老少皆宜。
担担面：是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
虎皮羊肠：虎皮羊肠，汉族小吃，咸鲜味型。色如虎皮，软略脆，咸鲜而香。
绵阳米粉：绵阳米粉以大米为原料，形如面条。绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。味道上，鲜、香、滑嫩，汤鲜味美，米粉爽滑。
罐罐鸡：钟鼓楼饭店经营的罐罐汤，品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等，是独具一格的药膳食品。
梓潼片粉：梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说，梓潼片粉，象梓潼的民风一样，淳为味朴实，刚柔相济，这些话似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝。
菜豆花：豆花，在北方叫“豆腐脑儿”，南方叫“水豆腐或豆腐脑”，菜豆花，顾名思义，就是在混有蔬菜的豆腐脑。
席凉粉：席凉粉”是绵阳著名的老字号，1939年出名以来，曾享誉整个四川，很多绵阳人提起“席凉粉”都交口称赞。
梓潼花生：梓潼是花生的主要生产之地，年产花生干果2.5万吨，年产红衣纯正花生油2680吨，2002年9月被省农业厅授予“四川省无公害产品”，咸干花生、水晶花生连续多上获省优质产品奖，产品销往香港和全国各地。
绵阳：
绵阳市， 四川省辖地级市，位于四川盆地西北部，涪江中上游地带，东邻广元市青川县、剑阁县和南充市南部县、西充县；南接遂宁市射洪县、大英县；西邻德阳市罗江县、中江县、绵竹市；西北与阿坝藏族羌族自治州的九寨沟县、松潘县、茂县和甘肃省陇南市文县接壤。介于东经103°45'—105°43'、北纬30°42'—33°02'之间，属亚热带湿润季风气候。全市总面积2.02万平方公里，辖5县3区1市，常住总人口481.09万（2016年）。
西汉高祖二年，置涪县始；汉高祖六年建置广汉郡。1950年，设绵阳专区，属川西行署区。1952年，属四川省领导。1953年，划归温江专区。1979年，撤销绵阳县，并入县级绵阳市。1985年，绵阳市升为地级市。
绵阳古称“ 涪城”、“ 绵州”，是享誉世界的伟大浪漫主义诗人李白的故乡；是成都平原城市群北部中心城市、成渝经济圈七大区域中心之一。著名景点有：越王楼、李白故里、七曲山、报恩寺等。
要搞清楚李白米粉，我们首先得先了解什么是绵阳米粉。
绵阳米粉典故：绵阳米粉已经有1800多年历史，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将一个个也都神采奕奕。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”从此这道美食家喻户晓，家家争做米粉，经过1800多年流传至今。
绵阳米粉不但有着悠久的历史，做法也是非常的简单。只需将米粉放入热水里“冒”上短短几秒钟，然后加上酸菜、豌豆、海带、香葱、折耳根等小料，一碗香喷喷的美食便出锅了。当然，绵阳米粉的价格也是相当的便宜，二两米粉也就只需要六块钱。绵阳米粉物美价廉，自然是饱受大众喜爱，在绵阳街头几乎每隔一公里就会有一家米粉馆。
李白米粉，是在传统绵阳米粉里精选加工而成，不但传承了绵阳米粉特有的口味与特点，同时还满足了全国各个城市的不同口味习惯。让全国人民都可以有幸享受到绵阳米粉这一民间美食。
绵阳，一个李白曾经居住过的地方，基于对诗仙李白的欣赏与敬仰，故将此款米粉起名为李白米粉。
李白米粉的设计别具风格，引用了最新流行的国潮风元素，弘扬了中国传统文化。让李白米粉成为具有中国文化象征的特色美食，火爆全国，享誉世界。
目前，李白米粉在各大网店陆续开始销售，部分城市的超市也可以直接买到。