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芭米食品在牛轧糖基础上大胆进行创新,把牛轧糖与糕点进行跨界融合,从而开创跨界糕点新品类。
牛轧奶芙与牛轧饼,精选新鲜材质,零添加防腐,纯手工制作,确保牛轧雪白糯性十足而不粘牙。采用小锅熬煮糖浆,保证糖浆受热均衡,并根据室内外温度和空气湿度变化适时调整煮糖时间与温度及搅拌速度,通过大量的数据积累确保矫贵的牛轧糖体保持稳定的性状,四季调温软牛轧技术克服了牛轧糖易变硬行业难题。
苏打饼体,12小时自然发酵,激发食物最原始的味道,不添加防腐剂、香精、色素,保证口味自然纯正,